Малосольные помидоры. Рецепт приготовления

Малосольные помидоры, рецепт которых предлагается ниже, - это отличная закуска. Они станут прекрасным дополнением как к простому обеду, так и к торжественному столу.

Малосольные помидоры рецепт

Для приготовления малосольных помидоров по рецепту требуются следующие компоненты:

0,5 кг помидоринок черри,

2 чесночных зубчика;

100 г зелени (петрушка, кинза и укроп),

1 ст.л. соли.

Готовятся малосольные помидоры по рецепту и строго по следующей инструкции:

1. Мелко накрошите зелень. Пропустите чеснок через пресс, смешайте с солью и зеленью.

2. Срежьте тонко кожицу с помидор с обеих сторон. Смешайте помидоры, чеснок и зелень, уложите их в два полиэтиленовых пакета.

3. Оставьте на 2-3 ч. при комнатной температуре, после чего переложите в холодильник и оставьте примерно на 12 часов.

4. Отличный гарнир к ним – это отварной картофель.

Для малосольных помидор по рецепту нужны:

1 кг некрупных помидор;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ст.л.;

5 чесночных зубчиков;

2 лаврушки;

6 горошин перца;

эстрагон – 4 веточки;

острый перец и зелень по вкусу;

1 литр воды.

Готовятся малосольные помидоры по рецепту и строго по инструкции:

1. Помойте помидоры, удалите хвостики. Сделайте на этом месте прокол при помощи зубочистки приблизительно на 1-1,5 см.

2. Уложите на дно стерильной банки половину зелени, перца и чеснока. Уложите сверху помидоры со второй частью чеснока, зелени и перца.

3. Приготовьте рассол, для чего добавьте в воду сахар с солью, перец горошком и лаврушку. Размешайте, доведите до кипения и кипятите в течение 2 минут.

4. Затем дайте ему остыть приблизительно до 40 градусов.

5. Помидоры залейте этим рассолом, накройте банку марлей и оставьте при комнатной температуре на 2 суток.

6. Затем закройте банку крышкой и отправьте для хранения в холодильник, однако помидоры готовы уже полностью к употреблению.

Для малосольных помидоров по рецепту требуются:

1,5 кг томатов,

соль - 1 ст.л.,

сахар – 1 ст. л.;

8 горошинок черного перца,

1 ч.л. горчицы сухой,

10 лаврушек,

20 г семян укропа,

петрушка, укроп, острый перец, чеснок - по вкусу.

Готовится блюдо строго по инструкции:

1. Приготовьте рассол, для чего растворите в обычной воде сахар, соль, горчицу, добавьте лаврушку, семена укропа и горошинки черного перца. Доведите до кипения и затем кипятите еще 2-3 мин., после чего дайте остывать до комнатной температуры.

2. Приготовьте начинку, для чего измельчите петрушку, укроп и чеснок. Нарежьте острый перец на кусочки в таком количестве, как и помидоров. Сделайте в каждом из них крест на крест надрез со стороны хвостика и заполните смесью чеснока с зеленью, поместите сверху кусочек перца.

3. Сложите подготовленные помидоры в кастрюлю слоями, разложите между ними все, что имеется: листочки хрена, начинку, укроп.

4. Все это залейте рассолом. Поместите сверху плоскую тарелку с небольшим грузиком, оставьте на 1 сутки при комнатной температуре. Помидоры готовы!